Ferran Adrià, Quim Vila i Ferran Centelles

Slider_Bulli2.

'Vinos, contextualización y viticultura' (Bullipèdia)

03 de desembre de 2018

L'auditori RBA ha acollit la presentació de l'acord entre elBullifoundation i RBA perquè Bullipedia estigui disponible a les llibreries. Durant l'acte, Ferran Adrià, Ferran Centelles, Quim Vila, Fernando Martínez de Toda i Antonio Palacios han presentat el primer volum de la Bullipedia  -d'un total de sis- dedicat al vi: Vins. Contextualització i viticultura. 


elBullifoundation, dirigit per Ferran Adrià, ha destinat els últims cinc anys a un dels seus projectes més ambiciosos: Bullipedia. Es tracta de la primera gran enciclopèdia -a dia d'avui no existeix una obra tan extensa sobre aquesta disciplina- sobre gastronomia, creativitat i innovació concebuda per a l'aprenentatge i l'educació. Bullipedia té com a objectiu principal agrupar, generar i ordenar els continguts necessaris en una col·lecció de més de 30 volums. A la presentació han assistit personalitats vinculades al món de la gastronomia i la restauració que han volgut compartir amb l'equip de Ferran Adrià i amb RBA aquest dia important per al projecte Bullipedia.